ピザ生地計算機
ピザ生地に必要な小麦粉、水、酵母、塩、オイルの正確な量を計算。スタイルを選び、ピザのサイズと枚数を設定して、正確な計量値を取得。
スタイル：
cm
%
g
薄く、折りたためる、ややカリッと。クラシックなストリートスライス。
必要な材料
小麦粉—
水—
酵母—
塩—
オイル—
生地の合計—
ピザ生地ガイド
ピザ1枚に生地はどれくらい？
12インチ（30cm）のピザの場合：ナポリ風～250g、ニューヨーク風～280g、シチリア風～380g、薄手クリスピー～220g、デトロイト風～400g。
ピザ生地に最適な加水率は？
ナポリ風：60-65%。ニューヨーク風：62-65%。シチリア/デトロイト：70-75%。薄手クリスピー：55-60%。
ピザ生地の酵母はどれくらい？
この計算機は0.5%のインスタントイースト（製パン率）を使用しています。小麦粉300gのピザ生地の場合、約1.5gのインスタントイーストになります。
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